venerdì 27 aprile 2012

Frittelline super golose

Queste frittelline sono state una scoperta bellissima..e l'impasto è così super veloce..che anche chi è più impegnato può riuscirle a prepararle..
Ingredienti:
2 patate ( 250 g)
tre cucchiai di farina di riso
cinque cucchiai di farina di mais
un mazzetto di erba cipollina, oppure qualsiasi verdura che potete cuocere e mettere nel preparato ( bieta, roscani, spinaci)
sale, pepe e due cucchiai di olio di oliva

cuocere le patate a vapore e schiacciarle con lo schiaccia patate, incorporare tutti gli altri ingredienti..tenedo da parte un po' di farina di mais..
fatto l'impasto..provate a stenderlo con il matterello..e a ricavare una piccola sfoglia..da questa con un bicchiere ricavate quanti più tondi possibili..e ad uno ad uno..infarinateli nella farina di mais..che permetterà di formare una buonissima e croccante crosticina..
cuocete su padella e servite calde in tavola...
da me non ne è avanzata neanche una!!1
buon appetito

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